El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio de 2026 en la imperial ciudad de Toledo. La capital de Castilla-La Mancha, celebra este año el 30 aniversario de su designación como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, nos acoge con satisfacción como colofón a las celebraciones de Toledo, Capital Gastronómica Española 2016.

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El Congreso Mundial del Jamón Curado vuelve a España después de visitar Ourique (Portugal) en 2013 y Toulouse (Francia) en 2015.